Чизбургер из цыпленка

Состав:

6 ломтиков белого хлеба, 800 г мяса цыпленка, 50 г зелени сельдерея, 70~80 г кетчупа, 1 маленькая луковица, 1головка чеснока, 6 ломтиков острого сыра, 2 ст. ложки острого соевого соуса, 1 ч. ложка сушеного эстрагона, растительное или топленое масло, соль.

Метод приготовления:

Мясо цыпленка пропустить через мясорубку с крупной решеткой. Репчатый лук мелко порубить,  положить на сито, ошпарить крутым кипятком и слегка обсушить. Чеснок очистить и мелко порубить. Сельдерей вымыть, обсушить и измельчить. Соединить цыпленка, лук, чеснок, сельдерей, соевую приправу, эстрагон, соль и тщательно перемешать. Из получившейся массы сформовать 6 лепешек, обжарить их в небольшом количестве масла, поливая время от времени кетчупом.

Хлеб обжарить с одной стороны, перевернуть, положить сверху мясные лепешки, накрыть их ломтиками сыра, закрыть посуду крышкой и держать на слабом огне до тех пор, пока сыр не расплавится. Готовое блюдо можно украсить зеленью или ломтиками овощей.

назад