Фишбургер из свежей рыбы

Состав:

10 ломтей ржаного или белого хлеба, 600 г филе свежей рыбы, 1 луковица, 150 г майонеза, 1яйцо, 2 ст. ложки муки, 2-3 помидора, зелень петрушки или укропа, растительное масло, соль.

Метод приготовления:

Рыбу накрошить на очень маленькие кусочки (не пропускать через мясорубку). Репчатый лук мелко порубить. Соединить рыбу, лук, яйцо, муку и майонез и перемешать. Можно по вкусу посолить. Разогреть растительное масло и поджарить на нем 10 лепешек, выкладывая массу ложкой. Помидоры вымыть, обсушить, нарезеть толстыми кружками. Зелень вымыть, обсушить. На хлеб выложить рыбные лепешки, сверху положить кружки помидора, на них - зелень.

назад