Грибная закуска

Состав:

500 г шампиньонов, 0,5 стакана яблочного уксуса, 0,3 стакана растительного масла, 20-30 горошин черного перца, 2-3 дольки чеснока, 3 ч. ложки сахара, соль

Метод приготовления:

Грибы очистить, вымыть, посолить и поперчить по вкусу, добавить сахар, выложить на сковородку, полить маслом и уксусом. Довести до кипения, накрыть крышкой и кипятить на слабом огне 5-7 мин. Снять с огня, добавить мелко на¬рубленный чеснок. Остудить до комнатной температуры и поставить в холодильник на 3-4 ч.

Мелкие шампиньоны можно не чистить, а только тщательно вымыть.

назад