Салат «Рассолье

Состав:

1001 соленой сельди, 200 г отварной свинины или говядины, 2-3 клубня картофеля, 2 соленых огурца, 1 яблоко, 1-2яйца, 100 г сметаны, 50 г хреиа, 2 ст. ложки уксуса, горчща, листо¬вой салат, зелень петрушки

Метод приготовления:

Картофель отварить в мундире, остудить, очистить, на¬резать соломкой или кубиками. Яблоко очистить от кожицы и сердцевины, нарезать так же. Огурцы нарезать так же. Мясо и сельдь нарезать тонкими полосками. Яйца отварить вкру¬тую, остудить, очистить, крупно нарезать.

Ингредиенты соединить, заправить смесью сметаны, уксуса, горчицы и хрена, перемешать.

Готовый салат посыпать мелко нарезанной петрушкой и украсить листьями салата.

назад