Салат «Венеция»

Состав:

1 банка консервированного тунца, 3 клубня картофеля, 2 яйца, 4 помидора, 8 маслин без косточек, 1 ст.ложка смеси измельченных зеленого лука, петруш -ки и мяты, 4 ст. ложки растительного масла, 1 ч. ложка лимонного сока.

Метод приготовления:

Картофель отварить в мундире, остудить, очистить, на¬резать тонкими кружочками. Яйца сварить вкрутую, осту¬дить, очистить, измельчить. Тунца обсушить от жидкости и размять. Яйца и тунца соединить и перемешать. Помидоры вымыть, обсушить, нарезать тонкими дольками или кружоч¬ками.

Приготовить заправку: соединить жидкость от тунца, растительное масло и лимонный сок, перемешать,

На дно салатника положить слой картофеля, полить его половиной заправки. Затем положить тунца, на него —по¬мидоры. Слои повторить. Готовый салат украсить разрезан¬ными пополам маслинами и посыпать зеленью.

назад