Салат «восточный»

Состав:

1 кг капусты, 2 моркови, 300 г филе говядины, 1 луковица, 3 яйца, 2 дольки чеснока, 1 ст. ложка соевого соуса, расти¬тельное масло, красный и черный молотый перец.

Метод приготовления:

Мясо мелко нарезать и обжарить с измельченным луком (0,5 луковицы) в растительном масле, а затем остудить. Капусту тонко нашинковать. Морковь вымыть, очистить и нарезать тонкой соломкой.

Оставшийся лук нарезать полукольцами. Чеснок мелко порубить. Яйца взбить и поджарить из них тонкие блинчики, остудить, нарезать соломкой,

В сковороде раскалить масло, положить красный и черный перец, морковь, слегка обжарить, добавить ка-6 пусту, снова обжарить, добавить готовое мясо, омлет,чеснок, соевый соус, закрыть крышкой и потомить несколько секунд. Готовый салат подавать горячим.