Солянка «Морская»

Состав:

400—500 г филе любой морской рыбы, 2 луковицы, 1—2 моркови, 2 ст. л. томатной пасты, 100 г сметаны, 1/4 лимона, 150—200 г соленых огурцов, 50—100 г морской капусты, соль, перец, лавровый лист, зелень петрушки.

Метод приготовления:

Промойте филе рыбы, приготовьте из него слабосоленый бульон. Выньте рыбное филе из бульона, слегка обжарьте. Спассеруйте крупно нарезанные лук и морковь с добавлением томатной пасты. Залейте обжаренное филе рыбы бульоном, добавьте лук и морковь, крупно нарезанные соленые огурцы и морскую капусту. Через несколько минут добавьте лавровый лист, соль, перец. Подавайте к столу со сметаной или лимоном без кожуры, украсьте зеленью.

назад